Kermainen sienikeitto
recept

Kermainen sienikeitto är en smakfull och krämig soppa som värmer själen under kalla dagar. Detta recept är enkelt att följa och passar perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Hacka löken och vitlöken fint.
2. Rensa och skiva svamparna.
3. Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i kastrullen och stek dem tills vätskan har avdunstat och svamparna är gyllenbruna.
5. Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan koka i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt vispgrädden och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar.
7. Låt soppan koka i ytterligare 5 minuter. Servera varm och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.66 (2555 recensioner) ★★★★★ dela