Keitetty Maksalaatikko
recept

En läcker och näringsrik maksalaatikko, perfekt som tröstmat eller snabb middag. Tillagningstid ca 1,5 timmar. Serverar 4.
Ingredienser:
- ca 400 g lever
- 2 msk grovt havssalt
- 2 dl vatten (tillsätt mer vid behov)
- 1 lök (valfritt)
- 1 dl ris (valfritt)
- 1 tsk svartpeppar (valfritt)
- 1 tsk örter (t.ex. timjan eller persilja, valfritt)
Instruktioner:
1. Skölj levern noggrant i kallt vatten och skär den i små bitar.
2. Koka levern i en kastrull med grovt havssalt och vatten i cirka 30 minuter, tills den är genomkokt.
3. Häll av levern och finhacka den i en mixer eller med en gaffel.
4. (Valfritt) Fräs löken i en panna tills den är mjuk och tillsätt riset. Stek en stund.
5. Blanda den finhackade levern, löken, riset och kryddorna i en skål. Rör om väl.
6. Häll blandningen i en smord ugnsform och grädda i 180 grader i cirka 30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fibrer: 1 g

Betyg: 4.93 (4097 recensioner) ★★★★★ dela