Kauraleipä
recept

Ett läckert och näringsrikt havrebröd som är perfekt att servera med ärtsoppa.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 6 bröd

Ingredienser:

- 7 dl varmt vatten
- 6 dl havregryn
- 1 dl havrekli
- 40 g jäst
- 1/2 dl varmt vatten (för att lösa upp jästen)
- 2 teskedar salt
- 2 matskedar honung
- ca 10 dl vetemjöl
- 1/2 dl olja

Instruktioner:

1. Häll havregryn och havrekli i det varma vattnet och låt svälla i cirka 15 minuter.
2. Lös upp jästen i 1/2 dl varmt vatten.
3. Tillsätt den upplösta jästen till de svällda havregrynen.
4. Tillsätt salt och honung.
5. Knåda degen med vetemjöl och tillsätt oljan sist.
6. Låt degen jäsa under en duk på en dragfri plats i minst en timme.
7. Forma degen till sex bröd och platta till dem.
8. Gör ett hål i mitten av varje bröd med en rund form.
9. Låt bröden jäsa under en duk ytterligare cirka 30 minuter.
10. Gör snitt på bröden eller stick dem med en gaffel.
11. Grädda bröden i 225 grader i cirka 20 minuter.
12. Låt de färdiggräddade bröden svalna under en bakduk för att få en mjuk yta.

Näringsinnehåll (per bröd):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.38 (2125 recensioner) ★★★★★ dela