Kauraleipä
recept

Detta läckra kauraleipä är ett perfekt val för både frukost och mellanmål. Lätt att förbereda och med en härlig smak som gör det till din favorit!
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive jäsningstid)
Antal portioner: 1 bröd

Ingredienser:

- 2 ½ dl havregryn
- 2 ½ dl vatten
- 1 ½ dl mjölk
- 2 msk honung
- 2 msk smör (smält)
- 1 tsk salt
- 1 paket torrjäst (ca 11 g)
- 6-7 dl vetemjöl

Instruktioner:

1. Värm vattnet och mjölken i en kastrull tills de är varma men inte heta.
2. Tillsätt havregrynen i de varma vätskorna och blanda väl. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
3. Tillsätt honung, smält smör, salt och torrjäst till havreblandningen. Blanda tills det är jämnt.
4. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är mjuk men inte klibbig.
5. Knåda degen lätt på ett mjölat underlag i cirka 5-10 minuter.
6. Forma degen till en boll och lägg den i en smord skål. Täck med en duk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills degen har fördubblats i storlek.
7. När degen har jäst, knåda den lätt och forma till ett bröd. Placera det i en brödform.
8. Täck brödet med en duk och låt jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
9. Förvärm ugnen till 190 grader Celsius.
10. Grädda brödet i cirka 30-35 minuter, eller tills det är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på botten.
11. Låt brödet svalna på ett galler innan du skär det i skivor.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.93 (2412 recensioner) ★★★★★ dela