Katkarapu-perunablinit
recept

En läcker rätt som kombinerar potatis och räkor, perfekt som förrätt för fester eller speciella tillfällen.
Tillagningstid: 30-60 min
Portionsstorlek: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g potatis
- 100 g vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 200 g stora räkor (kokta)
- 2 msk smör (till stekning)
- Salt och peppar efter smak
Dill-citron sås:
- 100 g grekisk yoghurt
- 1 msk färsk dill (hackad)
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisen mjuk. Låt den svalna något och mosa den i en skål.
2. Tillsätt det mosade potatisen vetemjöl, mjölk, ägg, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
3. Värm smöret i en panna på medelhög värme. Häll smeten i pannan i små, tjocka plättar och stek i ca 2-3 minuter på båda sidor, tills de är gyllenbruna.
4. Förbered dill-citron såsen genom att blanda alla ingredienser i en skål.
5. Servera blinierna varma med stora räkor och dill-citron såsen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g

Betyg: 3.8 (1559 recensioner) ★★★★★ dela