Kasvissosekeitto
recept

En krämig och näringsrik grönsakssoppa, perfekt som en lätt lunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kpl Lök
- 0.5 kpl Purjolök, stor
- 2 kpl Potatisar, skalade, medelstora
- 2 kpl Morötter, stora
- 0.5 tsk Vetemjöl
- 0.5 tsk Paprikapulver
- 2 kpl Grönsaksbuljongtärningar
- 0.5 tsk Torkad basilika
- 1 dl Mjölk, fettfri, laktosfri
Instruktioner:
1. Skala och tärna löken, potatisarna och morötterna.
2. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt grönsaksbuljongtärningarna.
3. Lägg i de tärnade grönsakerna i det kokande vattnet.
4. Koka i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender.
6. Tillsätt vetemjöl, paprikapulver, basilika och mjölk.
7. Värm soppan ytterligare en stund under omrörning och servera varm.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Fett: 2 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.11 (5890 recensioner) ★★★★★ dela