Tomatigulashsoppa
recept

En smakrik och mättande soppa med tomater och grönsaker.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 klyftor vitlök
- 2 lökar
- 1 dl kålrot (riven)
- 2 morötter (skivade)
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 5 dl vatten
Instruktioner:
1. Skala och hacka vitlöken och löken.
2. Fräs vitlöken och löken i en kastrull tills de blir mjuka.
3. Tillsätt den rivna kålroten och de skivade morötterna, och fräs i ytterligare några minuter.
4. Häll i de krossade tomaterna, grönsaksbuljongtärningen och vattnet i kastrullen.
5. Koka upp och låt sjuda på medelvärme tills grönsakerna är mjuka, cirka 15 minuter.
6. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
7. Krydda med nymalen svartpeppar och hackade örter innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150 kcal
Fett: 2 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.99 (1936 recensioner) ★★★★★ dela