Kasvissosekeitto med Jauheliha
recept

En läcker och mättande soppa gjord på grönsaker och köttfärs. Perfekt för en varm middag.
Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 liten kålrot (ca 200 g)
- 200 g köttfärs
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Svartpeppar efter smak
- Ost (t.ex. Koskenlaskija), om så önskas
- Salt, om nödvändigt
- 1 liten blomkål
- 2 morötter
- 1 gul paprika
- 1 liten zucchini
- 1 liten lök
- 1 burk krossade tomater
Instruktioner:
1. Skala och hacka kålrot, blomkål, morötter, gul paprika, zucchini och lök.
2. Koka grönsakerna med grönsaksbuljongtärningen i vatten tills de precis täcks.
3. Mixa de kokta grönsakerna med en stavmixer till en slät puré.
4. Tillsätt de krossade tomaterna, osten och den stekta köttfärs-lökblandningen till de mixade grönsakerna.
5. Kontrollera smaken och tillsätt svartpeppar och salt efter behov.
6. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Protein: 22 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.8 (1812 recensioner) ★★★★★ dela