Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa grönsaksbiffar är smakrika och näringsrika, perfekta som tillbehör eller huvudrätt.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kokta kikärtor
- 1 dl havregryn
- 1 liten morot (riven)
- 1 liten lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 tsk currypulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk färsk persilja (finhackad)
- 2 msk olivolja (för stekning)
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller ett redskap tills de är ganska släta.
2. Tillsätt havregryn, riven morot, finhackad lök, vitlök, currypulver, salt, svartpeppar och persilja till kikärtorna. Blanda väl.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Servera varma med sallad eller sås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.1 (6079 recensioner) ★★★★★ dela