Kasvispiirakka
recept

En läcker och mättande grönsakspaj som passar perfekt till lunch eller som förrätt.
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser
Botten:
- 100 g smör
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 ägg
Fyllning:
- 1 paprika
- 1/2 zucchini
- 1/2 purjolök
- 10 gröna oliver
Instruktioner
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda vetemjölet och det svalnade smöret i en skål. Tillsätt ägget och blanda till en jämn deg.
3. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna av en pajform.
4. Skär paprikan, zucchinin och purjolöken i små bitar.
5. Fräs grönsakerna i en panna med lite olja i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt oliverna till grönsakerna och blanda.
7. Häll grönsaksblandningen på pajbotten.
8. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills ytan är gyllenbrun.
9. Låt svalna en stund innan servering.
10. Njut av pajen varm eller kall!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Fett: 22 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4 (5510 recensioner) ★★★★★ dela