Juuresraastepihvit med yoghurtsås
recept

Ett smakfullt alternativ till traditionella biffar. Dessa juuresraastepihvit är särskilt goda tillsammans med yoghurtsåsen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 3 dl juuresraastetta (porkkanaa, lanttua, tai perunaa)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua yrtteistä (esim. timjamia tai basilikaa)
- Öljyä paistamiseen

Jogurttikastike:

- 2 dl luonnonjogurttia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä tai persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sekoita juuresraaste, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, kananmuna, suola, mustapippuri ja yrtit kulhossa.
2. Muotoile seoksesta pyöreitä pihvejä.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Valmista jogurttikastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään kulhossa.
6. Tarjoile juuresraastepihvit jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.93 (1212 recensioner) ★★★★★ dela