Curry-riisipata med Jauhelihakepakot
recept

En mångsidig och läcker curry-risgryta som kombinerar ris, kyckling och smakrik currysås. Servera med krispiga köttbullar.

Valmistusaika: 1 tunti 25 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat

Curry-riisipata:
- 1 stor äpple
- 1 morot
- 1 lök
- 2 dl ris
- 5 dl vatten
- 1 1/2 dl grädde eller vatten
- 1 tesked curry
- svartpeppar efter smak
- 2/3 tesked salt
Jauhelihakepakot:
- 1 lök
- 1 matsked olja
- 1 1/2 dl havregryn
- 2 ägg
- 2 tomater, tärnade
- 2 teskedar paprikapulver
- 1/2 tesked kryddpeppar
Curry-yoghurtsås:
- 2 dl naturell yoghurt
- 2 matskedar grön currypasta
- 1 matsked färsk hackad koriander

Ohjeet

1. Skala och tärna äpplet och moroten. Hacka löken.
2. Mät upp alla ingredienser till curry-risgrytan i en ugnsform och blanda. Tillaga i 200 grader i cirka 1 timme.
3. Skala och hacka löken för köttbullarna. Fräs löken i olja i en panna.
4. Häll över löken i en skål. Tillsätt havregryn, ägg, tomater, paprikapulver och kryddpeppar. Mixa blandningen slät.
5. Forma blandningen till bollar med fuktiga händer och lägg dem på ett bakpapper i en ugnsform eller på en plåt. Grilla i 200 grader i cirka 25 minuter.
6. Blanda ingredienserna till curry-yoghurtsåsen och låt den stå i kylskåpet en stund innan servering.
7. Servera curry-risgrytan tillsammans med köttbullarna och curry-yoghurtsåsen som tillbehör.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.51 (518 recensioner) ★★★★★ dela