Bechamel-kastike
recept

Bechamel-kastike är en klassisk fransk sås som fungerar utmärkt som bas för många rätter och såser. Denna mjuka och krämiga sås är perfekt för pasta, gratänger eller lasagne.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 50 g voita
- 50 g vehnäjauhoja
- 500 ml maitoa
- Suolaa maun mukaan
- Valkopippuria maun mukaan
- (Valinnainen) Muskatpähkinää maun mukaan
Ohjeet:
1. Sulata voi keskilämmöllä kattilassa.
2. Lisää vehnäjauhot voihin ja sekoita hyvin. Paista seosta noin 1-2 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanväristä.
3. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta vältät paakkuuntumisen.
4. Jatka sekoittamista, kunnes kastike paksuuntuu ja saavuttaa halutun koostumuksen.
5. Mausta suolalla, valkopippurilla ja tarvittaessa muskatpähkinällä.
6. Tarjoile heti tai käytä osana muita ruokia.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 0 g
- Suola: 0,2 g

Betyg: 4.88 (6161 recensioner) ★★★★★ dela