Savustettu kinuski och mandelmjölksglass
recept

Detta läckra efterrätt kombinerar rökig knäck och krämig mandelmjölk för en oförglömlig smakupplevelse.
Tillagningstid: 2 timmar
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 200 ml mandelmjölk
- 100 g socker
- 1 dl grädde
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk majsstärkelse
- 1/2 dl vatten
- 50 g smör
- Salt
- 1 msk rökarom (t.ex. flytande rök)

Instruktioner:

1. Förbered mandelglass:
- Häll mandelmjölk, grädde och vaniljextrakt i en kastrull. Värm på låg värme.
- Blanda majsstärkelse och vatten i en separat skål tills stärkelsen löser sig.
- Tillsätt stärkelseblandningen i den uppvärmda mjölkblandningen och rör om kontinuerligt tills blandningen tjocknar.
- Ta kastrullen från värmen och låt svalna innan du sätter in den i frysen.
- Frys glassen i minst 1 timme.
2. Rökt knäck:
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker.
- Låt sockret smälta och karamelliseras, rör försiktigt.
- Tillsätt grädden och rör om tills knäcken är jämn.
- Tillsätt rökarom och en nypa salt efter smak.
- Låt knäcken svalna något innan servering.
3. Servering:
- Skopa upp mandelglassen på en tallrik och häll den rökta knäcken över.
- Du kan dekorera rätten med färska örter eller bär om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.88 (5182 recensioner) ★★★★★ dela