Karitsanpotkar i ugn
recept

Karitsanpotkar i ugn är en långkokt delikatess som passar perfekt på söndagsbordet. De kryddade potkarna tillagas tillsammans med grönsaker, vilket gör dem extra smakrika.
Förberedelsetid: Över 60 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 karitsanpotkar
- 2 msk olivolja
- 3 morötter, tärnade
- 2 lökar, hackade
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- 500 ml köttbuljong
- 200 ml rödvin (valfritt)
- 4 potatisar, klyftade (valfritt)
Tillagningsinstruktioner:
1. Förvärm ugnen till 160 °C.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn karitsanpotkarna på alla sidor i cirka 5-7 minuter.
3. Ta bort potkarna från pannan och tillsätt morötter, lökar och vitlök. Fräs grönsakerna i några minuter.
4. Krydda grönsakerna med salt, svartpeppar, rosmarin och timjan.
5. Tillsätt köttbuljongen och rödvinet i pannan. Blanda väl.
6. Lägg tillbaka karitsanpotkarna i pannan bland grönsakerna. Om du använder potatisar, tillsätt dem nu.
7. Täck pannan tätt med lock eller folie och sätt in i ugnen.
8. Laga i ugnen i 2-3 timmar, tills köttet är mört och lätt lossnar från benet.
9. Låt potkarna vila innan servering. Servera gärna med potatismos eller färskt bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 40 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.34 (797 recensioner) ★★★★★ dela