Kantarelli-pekonipasta
recept

En läcker pasta med kantareller och bacon, perfekt för en festlig middag.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g tagliatelle eller färsk pasta (t.ex. fettucine)
- 1 l färska, rengjorda kantareller
- 150 g bacon
- 1 medelstor lök
- Smör för stekning
- 1,5 dl grädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk gräslök, hackad
- Riven parmesanost till servering
Instruktioner:
1. Koka upp pastavatten i en stor kastrull.
2. Grovhacka kantarellerna och finhacka löken.
3. Skär baconet i strimlor.
4. Stek baconet i en panna tills det är krispigt och ta det sedan åt sidan.
5. Stek kantareller och lök i baconfettet. Tillsätt smör vid behov.
6. Lägg tillbaka baconet i pannan och tillsätt grädden. Låt sjuda på låg värme.
7. Koka pastan enligt anvisningarna och häll av vattnet.
8. Blanda pastan med kantarelli- och baconblandningen. Smaka av med salt, peppar och färsk gräslök.
9. Servera med riven parmesanost ovanpå.
Nutritional information per serving:
Kalorier: 620
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 20 g

Betyg: 4.22 (1854 recensioner) ★★★★★ dela