Pekonipasta à la Antti Rinne
recept

En läcker pasta med bacon, perfekt för den som gillar rika smaker. Snabb att laga, idealisk för en avkopplande helg.
Tillagningstid: 25 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär baconet i strimlor och stek i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Ta bort baconet och lägg det på en tallrik.
3. Finhacka lök och vitlök. Tillsätt dem i pannan med baconfettet och fräs tills de är mjuka.
4. Häll i grädden i pannan och rör om ordentligt. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser väl. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
6. Blanda i den rivna parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
7. Servera portionerna varma och garnera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.31 (2937 recensioner) ★★★★★ dela