Pekonipasta à la Antti Rinne
recept

En krämig och smakrik pastarätt med knaprigt bacon och vitlök.
Förberedelse tid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienslista:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 150 g bacon
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär baconet i strimlor och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt och krispigt. Tillsätt finhackad vitlök och stek ytterligare en minut.
3. Häll i grädden tillsammans med baconet och blanda väl. Tillsätt eventuellt pastavatten om såsen är för tjock.
4. Blanda den kokta pastan med såsen. Riv parmesanosten över och blanda.
5. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Nutritional information per portion:
Kalorier: 650
Fett: 35 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.51 (5925 recensioner) ★★★★★ dela