Viikuna-Clafoutis
recept

En jättegod och mjuk pudding som förenar de bästa egenskaperna hos pannkaka och pudding. Denna delikatess är perfekt som efterrätt under julen och serveras bäst varm.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 4-5 kypsää viikunaa
- 3 munaa
- 1,5 dl maitoa
- 1 dl kermaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 1/2 tl suolaa
- Kanelia (ripoteltavaksi)
- Tomusokeria (ripoteltavaksi)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
2. Voitele uuninkestävä kulho tai annosvuoat voilla.
3. Viipaloi viikunat ja aseta ne kulhon pohjalle.
4. Riko munat kulhoon ja vatkaa kevyesti.
5. Lisää maito, kerma, sokeri, vehnäjauhot, vaniljasokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina viikunoiden päälle.
7. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja taikina on hyytynyt.
8. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman. Ripottele päälle kanelia ja tomusokeria ennen tarjoilua.
Tarjoile clafoutis lämpimänä esimerkiksi makean jälkiruokaviinin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 10 g

Betyg: 4.4 (3857 recensioner) ★★★★★ dela