Raparperi-Clafoutis
recept

En läcker fransk pannkaka som kombinerar mjuk deg och söta rabarber. Perfekt sommarbehandling som framhäver rabarberns fräschör.
Val preparationstid: 45 minuter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 300 g rabarber
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tesked vaniljsocker
- 1/2 tesked salt
- Smör för att smörja formen
Instruktioner:
1. Skala och skär rabarbern i bitar om cirka 2-3 cm.
2. Smörj en ugnsform med smör och lägg rabarberbitarna i botten.
3. Vispa tillsammans mjölk, ägg, socker, vetemjöl, vaniljsocker och salt i en skål tills du får en jämn smet.
4. Häll smeten över rabarbern i formen.
5. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 30–35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och degen är genomgräddad.
6. Låt svalna något innan servering. Servera varm eller i rumstemperatur.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.78 (3446 recensioner) ★★★★★ dela