Clafoutis med hallon
recept

En fransk delikatess som framhäver sötman och fylligheten hos hallon. Perfekt som efterrätt eller till kaffet.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 3 ägg
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g yoghurt
- 100 ml vitt vin
- 100 ml grädde
- 100 g vetemjöl
- En nypa salt
- 300 g färska hallon
- Florsocker (till garnering)
- Vaniljgrädde (till servering)

Instruktioner:

1. Vispa ägg och socker till en fluffig smet.
2. Tillsätt vaniljsocker, yoghurt, vin och grädde och vänd försiktigt med en träsked.
3. Tillsätt slutligen mjölet och smaka av med en nypa salt.
4. Lägg hallonen i 12 grundliga, ugnssäkra portionsformar eller en stor form.
5. Häll smeten över hallonen.
6. Grädda i ugnen på 200 grader tills ytan är lätt gyllenbrun och smeten är genomgräddad i mitten.
7. Låt kakan svalna något, sikta florsocker över och servera med vaniljgrädde.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 15 g

Betyg: 3.79 (1453 recensioner) ★★★★★ dela