Kanelin Palsternakkakeitto
recept

En värmande och smakfull soppa som förenar kanelens sötma med rotfrukternas mjukhet. Perfekt för kalla dagar.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
- 1 sipuli (n. 250g)
- 3 perunaa (n. 300g)
- 3 porkkanaa (n. 300g)
- 200g palsternakkaa
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl kanelia
- 0.25 tl mustapippurirouhetta
- 1 appelsiini
- Kylmäpuristettua rypsiöljyä
Ohjeet:
1. Kuori ja paloittele sipuli, perunat, porkkanat ja palsternakka.
2. Kuumenna rypsiöljy isossa kattilassa ja kuullota sipulia hetki, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää kattilaan palsternakka, perunat ja porkkanat. Kuullota hetki.
4. Kaada kattilaan kasvisliemi ja lisää suola, kaneli sekä mustapippuri. Anna keiton kiehua noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Purista appelsiinin mehu keittoon ja sekoita hyvin.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.66 (2912 recensioner) ★★★★★ dela