Kanarisotto
recept

En läcker och krämig risotto med kyckling och grönsaker. Perfekt för en snabb och god middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kpl lök
- 300 g basmatiris (rå vikt)
- 6 tsk curry
- 1 kpl grillad kyckling
- Vatten
- 150 g lätt färskost (t.ex. crème bonjour light)
- 300 g grönsaksblandning (morot, sparris, blomkål)
- Olja
Instruktioner:
1. Ta bort köttet från den grillade kycklingen och skär det i små bitar.
2. Hacka löken fint och fräs den i olja i en stor panna.
3. Tillsätt basmatiriset och curryn till den frästa löken.
4. Häll på tillräckligt med vatten så att riset täcks, och låt koka på låg värme tills riset är mjukt.
5. Tillsätt de skurna kycklingbitarna och grönsaksblandningen i riset. Blanda väl.
6. Tillsätt slutligen den lätta färskosten och rör om tills osten har smält och blandats jämnt.
7. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 10 g

Betyg: 4.87 (6069 recensioner) ★★★★★ dela