Helppo kanarisotto (4 portioner, 30 minuter)
recept

En snabb och läcker kanarisotto som är perfekt för en vardagsmiddag.

Ingredienser

- 450 g grönsaksrisblandning
- 400 g kycklingfiléer, skurna i bitar
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk olivolja
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- 800 ml kycklingbuljong
- 50 g parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner

1. Hetta upp olivoljan i en stor panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
2. Tillsätt kycklingbitarna och stek dem tills de är gyllenbruna.
3. Strö över paprikan, salt och peppar och rör om.
4. Tillsätt grönsaksrisblandningen och rör om ordentligt.
5. Häll i kycklingbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 20 minuter eller tills riset är mjukt.
6. Om du vill, blanda ner parmesanosten innan servering för en krämigare konsistens.
7. Servera varmt och njut!

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.58 (1507 recensioner) ★★★★★ dela