Samettinen Kanakeitto
recept

En krämig och välsmakande kycklingsoppa som enkelt kan göras med rester av kyckling och en god buljong.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- Grillatun, paistetun tai keitetyn kanan jämät (esim. koipireisiä)
- 1,5 l vettä
- 1 l vasikanlihalientä
- 1 purjosipuli
- 1/2 selleriä
- 1 porkkana
- 40 g voita
- 40 g vehnäjauhoja
- Suolaa maun mukaan
- Valkopippuria maun mukaan
- 2 rkl viiniä tai sitruunanmehua (halutessasi)

Ohjeet:

1. Pese ja pilko purjo, selleri ja porkkana.
2. Laita vihannekset kattilaan ja paahda niitä hetki.
3. Lisää kananpalat ja kaada päälle vettä niin, että ne peittyvät. Keitä lientä vähintään puoli tuntia.
4. Lisää vettä tarvittaessa, kunnes saat valmista kanalientä tasan 1 litra.
5. Siivilöi liemi ja sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kypsennä seosta niin kauan, että jauhot imevät kaiken rasvan.
6. Lisää siivilöity liemi vähitellen seokseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa.
7. Jos haluat, lisää kanan riivittyjä paloja keiton sekaan ja mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoa keitto lämpimien juustovoileipien tai ohukaispiirasten kanssa.

Ravintosisältö (1 annos):

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.42 (587 recensioner) ★★★★★ dela