Kanadensisk Lax Soppa med Lönnsirap
recept

Denna läckra kanadensiska laxsoppa kombinerar smakfullt lax, osmanormar och söt lönnsirap. Perfekt lunchrätt för speciella tillfällen!
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g färsk lax
- 1 medelstor lök
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 dl osmanormar (eller annan ört)
- 1 l fiskbuljong
- 1 dl lönnsirap
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter för garnering (t.ex. dill)

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken, potatisarna och morötterna.
2. Värm en kastrull med lite olja och fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt potatisar och morötter i kastrullen och fräs i några minuter.
4. Häll i fiskbuljongen och koka upp.
5. Tillsätt osmanormarna och koka i cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6. Skär laxen i bitar och lägg i soppan. Låt koka i ytterligare 5-7 minuter.
7. Tillsätt grädden och lönnsirapen. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera soppan med färska örter.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.54 (1394 recensioner) ★★★★★ dela