Herkulliga Pinaatti-Feta Muffins
recept

En läcker och saftig muffins som kombinerar smaken av spenat och fetaost. Tillagningstid cirka 30 minuter. Serverar 12 muffins.
Ingredienser:
- 2 dl färsk spenat
- 150 g fetaost
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 dl olja
- 2 ägg
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj muffinsplåten eller använd pappersformar.
2. Skölj och hacka spenaten. Smula fetaosten i små bitar.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och svartpeppar i en skål.
4. I en annan skål, blanda mjölk, olja och ägg. Tillsätt den hackade spenaten och fetaosten.
5. Förenkla de torra och våta ingredienserna försiktigt. Blanda tills just sammanfogat.
6. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen i cirka 15–20 minuter, tills muffinsen är gyllenbruna och genomgräddade.
7. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per muffin, cirka 12 muffins):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.27 (4673 recensioner) ★★★★★ dela