Kana-nuudelikeitto
recept

En smakfull och värmande nudelsoppa med kyckling och grönsaker.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 lime
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 300 g kycklingbröstfilé
- 50 g färsk ingefära
- 100 g äggnudlar
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g sockerärtor
- 1 liter vatten
- 1 morot
- ½ färsk chili
- Färsk koriander
- Salt
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skär kycklingen och grönsakerna i tunna strimlor.
2. Finhacka chili, vitlök och ingefära.
3. Hetta upp en skvätt olja i en kastrull och tillsätt kycklingbitarna. Stek tills de får en fin färg.
4. Tillsätt den hackade vitlöken, ingefäran och chilin, och stek ytterligare en stund.
5. Lägg i den skivade paprikan, rödlöken och moroten i kastrullen. Blanda väl.
6. Häll i vattnet och tillsätt kycklingbuljongtärningen. Koka upp.
7. Tillsätt nudlarna och sockerärtorna i soppan. Låt koka tills nudlarna är mjuka.
8. Pressa limejuicen i soppan och smaka av med salt.
9. Servera soppan med färsk koriander ovanpå.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.1 (1282 recensioner) ★★★★★ dela