Kana-nuudelikeitto uppomunalla
recept

En läcker och värmande soppa med kyckling, nudlar och ett perfekt pocherat ägg.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kycklingbröstfiléer
- 100 g nudlar
- 1 liter kycklingbuljong
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk soja
- 2 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- 2 ägg
- Färsk koriander eller persilja till dekoration
Instruktioner:
1. Skala och skiva moroten samt paprikan.
2. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs vitlök, morot och paprika i några minuter.
3. Tillsätt kycklingbröstfiléerna och stek tills de är genomlagade.
4. Häll i kycklingbuljongen i kastrullen och koka upp.
5. Tillsätt nudlarna och soja, och koka enligt paketets anvisningar.
6. Koka samtidigt pocherade ägg: koka upp vatten i en kastrull, knäck äggen försiktigt i vattnet och koka i ca 3-4 minuter.
7. Smaka av soppan med salt och peppar.
8. Fördela soppan i tallrikar, lägg ett pocherat ägg ovanpå och dekorera med färsk koriander eller persilja.
9. Servera genast!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.14 (4495 recensioner) ★★★★★ dela