Kana-guacamole-keitto
recept

En läcker och krämig soppa som kombinerar smaker av kyckling, kokos och guacamole. Perfekt för lunch eller en lätt middag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 msk vetemjöl
- 500 g smaklösa filébitar
- 2 tsk torkad chiliflakes
- 1 burk kokosmjölk
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 1 vitlöksklyfta
- ½ limejuice
- 1 burk färdig guacamolesås
- 3 msk socker
- 8 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk olja
- 3 dl vispgrädde
- 3 kycklingbröstfiléer
- Nypa svartpeppar
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt filébitarna och stek tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt finhackad vitlök och chiliflakes, och stek i ytterligare en minut.
4. Strö över vetemjölet och blanda väl.
5. Häll i vattnet i kastrullen och rör om tills mjölet har lösts upp.
6. Tillsätt buljongtärningarna, kokosmjölk, limejuice och socker. Blanda väl.
7. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
8. Tillsätt guacamolesåsen och vispgrädden, och rör om tills alla ingredienser har blandats.
9. Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
10. Servera soppan varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.57 (1033 recensioner) ★★★★★ dela