Bataattisips och Guacamole
recept

En läcker kombination av söta bataattisips och krämig guacamole, perfekt som snacks eller tillbehör.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Bataattisips:
- 2 medelstora sötpotatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
Guacamole:
- 2 mogna avokados
- 1 liten lök, finhackad
- 1 tomat, tärnad
- 1 lime, juice
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- Färsk koriander (valfritt)

Instruktioner:

1. Bataattisips:
- Skala sötpotatisarna och skär dem i tunna skivor.
- Lägg sötpotatisskivorna i en skål och tillsätt olivolja, salt, paprikapulver och vitlökspulver. Blanda väl.
- Sprid ut skivorna jämnt på en plåt täckt med bakpapper.
- Grädda i 200 grader i cirka 20-25 minuter eller tills de är krispiga. Vänd skivorna halvvägs genom gräddningen.
2. Guacamole:
- Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skrapa ur fruktköttet i en skål.
- Mosa avokadon med en gaffel eller potatisstöt.
- Tillsätt hackad lök, tomat, limejuice, salt och svartpeppar. Blanda väl.
- Tillsätt färsk koriander om så önskas.
3. Servering:
- Servera sötpotatischipsen varma tillsammans med guacamole. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.53 (3483 recensioner) ★★★★★ dela