Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och krämig rätt som kombinerar färska svampar och pasta. Denna maträtt är perfekt för en vardagsmiddag och tar bara lite tid att förbereda.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml matgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk.
4. Tillsätt vitlöken och svamparna i pannan. Stek tills svamparna är mjuka och vätskan har avdunstat.
5. Häll matgrädden över svampblandningen och låt sjuda på låg värme i några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen att blanda sig bra med pastan.
7. Rör ner den rivna parmesanosten och servera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.77 (3696 recensioner) ★★★★★ dela