Fenkoli-ahvenkeitto
recept

En lätt och smakrik fenkoli-ahvenkeitto som är perfekt för att dra nytta av sommarens fiskeutbud. Njut av färska ingredienser och vacker sjöutsikt!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoretta ahvenfileetä
- 1 fenkoli
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 perunaa
- 1 l kalalientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja perunat. Leikkaa fenkoli ohuiksi siivuiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 3 minuuttia.
3. Lisää fenkoli ja perunat kattilaan, ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
4. Kaada kalaliemi kattilaan ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 15-20 minuuttia.
5. Lisää ahvenfileet keittoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.23 (1947 recensioner) ★★★★★ dela