Thaimaalaiset Kalapihvit ja Jasmiiniriisi
recept

En smakfull rätt som kombinerar laxens smak med thailändska kryddor, serverad med ångad jasminris. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker för fyra personer.
Ingredienser:
- 400 g lax
- 1 dl ströbröd
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- 1/2 dl vårlök, hackad
- 1 röd chili, finhackad
- 2 msk fisksås
- 1 msk limejuice
- 1 msk sojasås
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 dl jasminris
- 4 dl vatten
Instruktioner:
1. Koka jasminris: Skölj riset i kallt vatten och lägg det i en kastrull med vattnet. Koka tills vattnet har absorberats och riset är mjukt. Låt det sedan stå med lock i cirka 10 minuter.
2. Förbered fiskburgarna: Ta bort skinnet och benen från laxen och skär fisken i små bitar.
3. Blanda i en skål laxbitarna, ströbröd, koriander, vårlök, chili, fisksås, limejuice, sojasås, salt och peppar.
4. Forma blandningen till burgare.
5. Värm en stekpanna och tillsätt lite olja. Stek fiskburgarna på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 4-5 minuter per sida.
6. Servera fiskburgarna med jasminris och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.26 (2960 recensioner) ★★★★★ dela