Kakolan kakko
recept

Ett läckert bröd som förenar historia och nutid. Den unika rutiga ytan gör det till ett lockande val för både turkiska invånare och besökare.

Valmistusaika: 2 timmar (cirka 1 timme jäsningstid)
Annosmäärä: 1 bröd
Ainesosat:
- 500 g vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 2 msk olivolja
- 1 ägg (till pensling)
Ohjeet:
1. Lös upp den färska jästen i det varma vattnet och tillsätt mjölken.
2. Tillsätt socker och salt, rör om ordentligt.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis i degen och knåda tills degen är slät.
4. Tillsätt olivoljan och knåda i några minuter till.
5. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
6. Häll degen på ett mjölat bord och forma den till ett bröd.
7. Placera brödet på en plåt klädd med bakpapper.
8. Skär ett rutigt mönster på brödets yta.
9. Pensla brödet med ägg och låt det jäsa i ytterligare 30 minuter.
10. Grädda brödet i 200 °C i cirka 25-30 minuter, tills det är vackert gyllenbrunt.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 49 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,9 g

Betyg: 4.38 (4459 recensioner) ★★★★★ dela