Tvålagers Ostkaka
recept

En läcker ostkaka som kombinerar en havrekexbotten med chokladmousse och vaniljfyllning. Perfekt alternativ till tårta för festbordet.
Förberedelsetid: 30 min + 4h stelningstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Botten
- 175 g havrekex
- 150 g Snickers
- 75 g smält smör
Chokladfyllning
- 100 g naturell färskost
- 150 g smältost
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 äggulor
- 1½ platta mörk choklad
- 100 g mjölkchoklad
- 4 dl vispgrädde
Vaniljfyllning
- 100 g smältost
- 2 dl gräddfil
- ½ dl florsocker
- 1-2 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad + en skvätt kokande vatten
- 2 dl vispgrädde
Topping
- Kakao
- Chokladchips
- Kokosgodis

Instruktioner

1. Klä en 24 cm springform med bakpapper. Krossa havrekexen och Snickers i en matberedare. Tillsätt smält smör, blanda och tryck kexblandningen i botten av formen.

2. Blanda den naturella färskosten, smältosten, sockret och äggulorna tillsammans.

3. Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa grädden till ett fast skum, tillsätt den smälta chokladen till ostblandningen och blanda försiktigt i grädden i omgångar. Häll över kexbotten och ställ in i kylskåpet för att svalna.

4. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa grädden till ett löst skum.

5. Blanda smältosten, gräddfilen och sockret tillsammans. Tillsätt de smälta gelatinbladen i en tunn stråle i blandningen, blanda väl.

6. Tillsätt vispgrädden försiktigt i blandningen. Häll vaniljfyllningen över den stelnade chokladmoussen och ställ in i kylskåpet för att stelna.

7. När kakan har stelnat, ta bort den från formen, sikta över kakao och dekorera med chokladchips och kokosgodis. Servera och njut!

Näringsinformation (per portion, uppskattning)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Socker: 15 g

Betyg: 4.05 (2837 recensioner) ★★★★★ dela