Kålpudding med köttfärs
recept

En läcker och mättande rätt som kombinerar blomkål och broccoli, vilket ger smak och näring. Tillagningstid är cirka 40 minuter. Serverar 4 portioner.

Ingredienser

- 1 stort blomkål
- ca 5 dl vatten
- salt (till kokvattnet)
- 1 påse (200 g) fryst broccoli
- 400 g köttfärs
- 1 msk olja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl grädde (valfritt)
- 1 dl riven ost (valfritt)

Instruktioner

1. Skala och hacka blomkålen i små bitar. Koka blomkålsbitarna i saltat vatten i cirka 10 minuter, tills de är mjuka. Häll av vattnet.
2. Värm oljan i en stor stekpanna. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med svartpeppar och paprikapulver.
4. Blanda i den kokta blomkålen och den frysta broccolin. Rör om ordentligt.
5. Om du använder grädde, tillsätt den nu och rör om. Låt blandningen värmas upp i några minuter till.
6. Servera kålpuddingen på tallrikar och strö över riven ost om du vill.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattning)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.86 (3678 recensioner) ★★★★★ dela