Vårsalat i Savoy-stil
recept

En fräsch sallad som framhäver säsongens färska smaker och färger. Perfekt som lätt måltid eller tillbehör.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g gröna sallater (t.ex. romaine, ruccola)
- 100 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 100 g ärtor (färska eller frysta)
- 1 avokado
- 50 g fetaost
- 30 g nötter (t.ex. valnötter eller cashewnötter)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och torka de gröna sallaterna och lägg dem i en stor skål.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och skär gurkan i skivor. Tillsätt dem i salladen.
3. Koka ärtorna snabbt i kokande vatten i 1-2 minuter, skölj med kallt vatten och tillsätt dem i salladen.
4. Skär avokadon i tärningar och lägg till i salladen.
5. Smula fetaosten över salladen och tillsätt nötterna.
6. Blanda dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Servera genast och njut av vårens smaker!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 14 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.31 (6198 recensioner) ★★★★★ dela