Stekt gös Mannerheimstil
recept

En läcker fiskrätt som hedrar Finlands marskalk Carl Gustaf Emil Mannerheims arv. Enkel att tillaga och perfekt för festmåltider. Servera med läckra tillbehör.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser

- 4 stycken gösfiléer
- Salt
- Vitpeppar
- Panko (brödsmulor)
- Smör för stekning
Pepperrots-smör:
- 4 msk riven pepparrot
- 4 msk smör
Champinjonsås:
- 100 g färska champinjoner
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 8 dl vispgrädde
- Salt
- Vitpeppar

Instruktioner

1. Krydda gösfiléerna med salt och vitpeppar. Panera filéerna i panko.
2. Stek gösfiléerna i rikligt med smör tills de är genomstekta och gyllenbruna.
3. Förbered pepperrots-smöret: fräs den rivna pepparroten i smör tills den är mjuk.
4. Förbered champinjonsåsen: skär champinjonerna i bitar och fräs dem i smör tills vätskan har avdunstat.
5. Strö mjölet över svampen och rör om. Tillsätt grädden och koka tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och vitpeppar.
6. Servera de stekta gösfiléerna med pepperrots-smör och champinjonsås, tillsammans med kokt potatis.

Näringsinformation

Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 1 g
Socker: 2 g

Betyg: 3.24 (1802 recensioner) ★★★★★ dela