Höstlig Grönsaksgryta
recept

Denna läckra höstliga grönsaksgryta förenar säsongens bästa grönsaker och framhäver deras smaker. Perfekt rätt för en varm middag.
Tillagningstid: 40 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g svartkål
- 200 g brysselkål
- 300 g spetskål
- 200 g blomkål
- 2 rödbetor
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
Instruktioner:
1. Skölj och skär alla grönsaker i lagom stora bitar.
2. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs en stund.
4. Tillsätt först rödbetorna och spetskålen, stek i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt sedan svartkålen, brysselkålen och blomkålen. Blanda väl.
6. Krydda med salt, svartpeppar, timjan och chilipulver.
7. Täck grytan med ett lock och låt sjuda på medelhög värme i cirka 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
8. Servera varmt som tillbehör eller huvudrätt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.32 (5404 recensioner) ★★★★★ dela