Kaalilaatikko med lingon
recept

Kaalilaatikko är en läcker och mättande rätt som förenar kål och lingon på ett perfekt sätt. Detta recept är enkelt att laga och passar utmärkt till vardagsmiddagen. Förberedelse tid: 1 timme 30 minuter. Serverar: 4 personer.

Ingredienser:

- 1 kg kål
- 500 g köttfärs (nöt eller fläsk)
- 2 dl ris
- 1 lök
- 1 dl köttbuljong
- 1 dl grädde
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl lingon (färska eller frysta)

Instruktioner:

1. Skala och hacka kålen i små bitar.
2. Koka riset enligt anvisningarna och låt det svalna.
3. Fräs den hackade löken i smöret i en panna, tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
4. Blanda den färdiga köttfärsblandningen, riset, salt och svartpeppar i en skål.
5. Tillsätt den hackade kålen och köttbuljongen till blandningen och rör om ordentligt.
6. Häll blandningen i en smord ugnsform och häll över grädden.
7. Täck formen med folie och grädda i 175 grader i cirka 1 timme.
8. Ta bort folien och grädda ytterligare 15-20 minuter tills ytan är vackert brun.
9. Servera kåldisken med lingon.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.14 (191 recensioner) ★★★★★ dela