Kaali-linssimuhennos
recept

En läcker och näringsrik kaali-linssimuhennos som är perfekt för att mätta och värma. Enkel att laga och passar bra för vegetariska kostvanor.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainekset:
- 2 dl vihreitä linssejä (kuivana)
- 250 g sipulia
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1 kg keräkaalia
- 2 tl mustapippurijauhetta
- 2 rkl paprikajauhetta
- 1 rkl sokeria/siirappia/hunajaa
- 1 kpl kasvisliemikuutio
- 500 g porkkanaa
- 1 tl valkopippurijauhetta
Ohjeet:
1. Silppua keräkaali, porkkanat ja sipuli pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää kattilaan kaali, porkkanat ja kasvisliemikuutio. Sekoittele hyvin.
5. Kaada kattilaan noin 5 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi.
6. Lisää linssit, mustapippuri, paprikajauhe, sokeri/siirappi/hunaja ja valkopippuri.
7. Vähennä lämpöä ja anna muhennoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes linssit ja vihannekset ovat kypsiä.
8. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita.
9. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi leivän kanssa.

Ravintosisältö (annos kohti):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 15 g

Betyg: 4.13 (4548 recensioner) ★★★★★ dela