Kaali-juustopiiras
recept

Denna läckra kaali-juustopiiras är ett perfekt salt mellanmål eller huvudrätt. Dess rika smak och krispiga botten gör den till en favorit bland alla kålälskare.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

Taikina:
- 125 g voita
- 1½ dl vehnäjauhoja
- 1½ dl (105 g) perunamuusijauhetta
- ½ dl ruokakermaa
Kaali-juustotäyte:
- 700 g kaalia
- 200 g juustoa (esim. kermajuustoa tai emmental)
- 1 sipuli
- 2 kananmunaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl öljyä paistamiseen

Ohjeet

1. Aloita valmistamalla taikina. Sulata voi ja sekoita se vehnäjauhojen, perunamuusijauheen ja ruokakermaan kanssa. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna sen levätä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
2. Pese ja hienonna kaali, kuori ja pilko sipuli. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää hienonnettu kaali sipulin joukkoon ja paista, kunnes kaali on pehmennyt. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita kulhossa kaalin, sipulin ja juuston joukkoon kananmunat. Sekoita tasaiseksi.
5. Kauli taikina ja levitä se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte taikinan päälle.
6. Paista 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.8 (2795 recensioner) ★★★★★ dela