Kaali-fetasallad
recept

En fräsch kaali-fetasallad som är fylld med C-vitamin och passar utmärkt som ett hälsosamt tillbehör eller lätt måltid. Detta recept räcker till fyra portioner.
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1/2 huvud vitkål (eller röd kål)
- 200 g fetaost
- 1 röd lök
- 1 dl oliver (svarta eller gröna)
- 2 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Strimla kålen i tunna strimlor och lägg den i en stor skål.
2. Finhacka den röda löken och lägg den i skålen med kålen.
3. Smula fetaosten över salladen och tillsätt oliverna.
4. Blanda olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar i en separat liten skål. Häll dressingen över salladen.
5. Blanda alla ingredienser väl.
6. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g
- C-vitamin: 60 mg (ungefär 100 % av det dagliga behovet)

Betyg: 4.72 (482 recensioner) ★★★★★ dela