Curry-Nuudelipaistos
recept

En läcker curry-nuudelipaistos som kombinerar sydasiatiska smaker, perfekt för lunch eller middag. Lätt att laga och full av smak!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 250 g nuudeleita
- 400 g kookosmaitoa
- 2 rkl currytahnaa (punainen tai keltainen)
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, suikaloituna
- 200 g broileria tai tofua, kuutioituna
- 100 g vihreitä papuja
- Tuoretta korianteria koristeluun
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää currytahna pannulle ja sekoita hyvin. Paista noin minuutti, kunnes tuoksut vahvistuvat.
4. Lisää broileri tai tofu ja paista, kunnes se on kypsää.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja lisää paprika sekä vihreät pavut. Anna kiehua noin 5-10 minuuttia.
6. Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 1 g

Betyg: 3.43 (459 recensioner) ★★★★★ dela