Läckra Grönsaksbiffar
recept

Mina grönsaksbiffar är smakrika och näringsrika, en perfekt alternativ för lunch eller middag. Du kan servera dem med en sallad eller bröd.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl svarta bönor
- 1 dl havregryn
- 1 medelstor morot, riven
- 1 rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj de svarta bönorna och mosa dem i en skål med en gaffel eller en stavmixer.
2. Tillsätt havregryn, riven morot, finhackad rödlök, krossad vitlök, paprikapulver, salt, svartpeppar och hackad persilja i bönmoset. Blanda väl.
3. Forma smeten till jämnstora biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera varma med en sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.32 (3873 recensioner) ★★★★★ dela