Kryddig Kyckling med Avokado och Yoghurtsås
recept

En smakfull rätt med en kombination av kryddiga och fräscha smaker som gör måltiden både läcker och minnesvärd.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 1 msk olivolja
- 1 tsk rökt paprika
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 citron (saft och rivet skal)
- 200 g körsbärstomater
- 1 avokado
- 100 g färsk koriander
- 1 dl yoghurt (t.ex. turkisk yoghurt)
- 1 msk honung

Instruktioner:

1. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme.
2. Krydda kycklingfiléerna med rökt paprika, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Lägg i kycklingen i pannan och stek i ca 6-8 minuter på varje sida eller tills kycklingen är genomstekt.
3. Pressa citronsaften och riv skalet, tillsätt det i pannan med kycklingen. Rör om ordentligt.
4. Skär körsbärstomater och avokado i tärningar och hacka koriandern.
5. Blanda yoghurten och honungen i en skål. Tillsätt citronsaft efter smak om så önskas.
6. Servera de stekta kycklingfiléerna med tomater och avokado på tallriken. Strö över färsk koriander och servera med yoghurtsåsen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.67 (3054 recensioner) ★★★★★ dela