Juusto-fenkolisalaatti
recept

En fräsch och smakrik sallad med fänkål och ost.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 fänkål
- 150 g ost (t.ex. feta eller getost)
- 100 g mandlar
- 100 g nötter
- 2 msk honung
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) till dekoration
Instruktioner:
1. Skala och skiva fänkålen i tunna skivor.
2. Smula osten i små bitar.
3. Rosta mandlarna och nötterna på en torr panna på medelhög värme tills de får en vacker gyllenbrun färg. Tillsätt honunge och blanda väl så att nötterna och mandlarna täcks av honungen. Låt svalna.
4. Blanda fänkål, ost och de rostade nötterna och mandlarna i en skål.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, salt och peppar. Häll dressingen över sallaten och blanda försiktigt.
6. Dekorera med färska örter innan servering.
Njut av denna fräscha och smakfulla juusto-fenkolisalaatti!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 8 g
Fibrer: 3 g

Betyg: 3.07 (643 recensioner) ★★★★★ dela