Juhlava Härkis®-pata
recept

En smakfull och värmande gryta perfekt för festliga tillfällen. Tillagningstid: 60 minuter. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 300 g Härkis®
- 200 g trattkantareller (färska eller frysta)
- 4 stora morötter
- 1 dl tranbär (färska eller frysta)
- 4 dl rödvin
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka lökarna och vitlöksklyftorna.
2. Skala och skiva morötterna.
3. Värm olivoljan i en stor gryta och tillsätt lökarna och vitlöken. Fräs dem på medelvärme tills de är mjuka.
4. Tillsätt Härkis och stek tills det är krispigt.
5. Lägg i trattkantarellerna och morotskivorna i grytan. Stek i några minuter.
6. Häll i rödvin och grönsaksbuljong. Tillsätt tranbären. Krydda med salt och peppar.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i ca 30-40 minuter, tills morötterna är mjuka.
8. Servera grytan med färsk persilja och njut gärna med potatismos.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.85 (839 recensioner) ★★★★★ dela