Inge-Brittins jullimpa
recept

En härlig och kryddig jullimpa som överraskar smaklökarna! Perfekt som julklapp eller till julbordet.
Val preparationstid: 2 timmar
Antal portioner: 5 bröd

Ingredienser:

- 2 pkt färsk jäst
- 1 l lättmjölk
- 500 g farinsocker
- 4 ägg (M-storlek)
- 1 msk salt
- 1 tsk anis
- 1 tsk fänkål
- 500 g (ca 7 dl) vetemjöl
- 500 g (ca 8 dl) vetebakmjöl
- 500 g (ca 8 dl) rågmjöl
Till pensling:
- 2 msk sirap
- 1 msk vatten

Instruktioner:

1. Lös upp jästen i handvarm mjölk i en stor skål.
2. Vispa i farinsocker, ägg och salt. Krossa anis och fänkål om så önskas i mortel och tillsätt till degen.
3. Blanda i mjölet. Om degen känns lös kan du tillsätta lite mer mjöl.
4. Låt degen jäsa under en duk i 30 minuter.
5. Häll ut degen på ett mjölat underlag, knåda den jämn och dela i fem delar.
6. Lägg bitarna i smorda formar som får plats i ugnen samtidigt. Låt limporna jäsa under en duk i en timme.
7. Grädda limporna på den nedersta hyllan i en 180-graders varm ugn i cirka 40 minuter, tills bröden är klara.
8. Pensla de färdiga limporna med siraps- och vattenblandningen.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.48 (6301 recensioner) ★★★★★ dela